Natureza:

APERFEIÇOAMENTO

Objetivo geral:

APLICAR AS BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, PARA PRODUÇÃO SEGURA DE PRODUTOS LÁCTEOS.

Programação:

- EIXO MOBILIZADOR - LEGISLAÇÃO - MICRORGANISMOS E AS DOENÇAS - CONTAMINAÇÃO - ÁGUA,LIXO E CONTROLE PRAGAS - LAVANDO AS MÃOS - SAÚDE E HIGIENE DOS MANIPULADORES - UNIFORMES E LUVAS - VISITANTES - REGRAS DE HIGIENE - INSTALAÇÕES - FLUXO DE PRODUÇÃO - ORDENHA E PRODUÇÃO - CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS - EMBALAGEM, ARMAZENAGEM, TRANSPORTE E COMERCIALIZAÇÃO

Carga horária:

16

Total de vagas:

10