Natureza:

APERFEIÇOAMENTO

Objetivo geral:

PREPARAR SUBPRODUTOS ORIUNDOS DA MANDIOCA, VISANDO AGREGAR VALOR À MATÉRIA PRIMA BEM COMO ABERTURA DE NOVOS MERCADOS.

Programação:

- EIXO MOBILIZADOR; - HIGIENE E MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS; - LIMPEZA, DESCASQUE E HIGIENIZAÇÃO DA MANDIOCA; - ALIMENTOS SAUDÁVEIS; - APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS; - TÉCNICAS DE APROVEITAMENTO DA FOLHA - TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE BEIJU E POLVILHO DE MANDIOCA - TÉCNICAS DE APROVEITAMENTO DA ENTRECASCA - PRODUZIR CHIPS DE MANDIOCA - TÉCNICA PARA PRODUÇÃO DE SALGADINHOS DE MANDIOCA

Carga horária:

16

Total de vagas:

10