Objetivo geral:

PREPARAR RECEITAS SAUDÁVEIS COM INGREDIENTES DE FÁCIL ACESSO, RECONHECENDO A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADOS PARA O CONSUMO DIÁRIO, VISANDO A PROMOÇÃO DA SAÚDE.

Programação:

- EIXO MOBILIZADOR; - HIGIENE E BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS - NORMAS DE SEGURANÇA NO TRABALHO - ORIENTAÇÕES BÁSICAS SOBRE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS - CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO - HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS CRUS - TÉCNICAS PARA PRODUÇÃO DAS RECEITAS I - TÉCNICAS PARA PRODUÇÃO DAS RECEITAS II - TÉCNICAS PARA PRODUÇÃO DAS RECEITAS III - PLANEJANDO O CARDÁPIO

Carga horária:

16

Total de vagas:

10