Curso
PREPARAÇÕES ARTESANAIS DE PRATOS SEM GLÚTEN E LACTOSE
Objetivo geral:
PREPARAR PÃES, BOLOS E DOCES SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE, USANDO MIX DE FARINHAS CONFORME A PREPARAÇÃO.
Programação:
- EIXO MOBILIZADOR - BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS - CONTAMINAÇÃO CRUZADA - MIX DE FARINHAS SEM GLÚTEN - MEDIDAS CASEIRAS - COMO SUBSTITUIR O LEITE DE VACA NAS PREPARAÇÕES SEM LACTOSE - MIX DE FARINHAS SEM GLÚTEN - MIX DE FARINHAS SEM GLÚTEN
Carga horária:
16
Total de vagas:
10