Juliana Biazon já era pesquisadora da área de alimentos quando descobriu que todo fruto carrega uma história que começa no campo. Foi esse despertar que a levou ao Centro de Excelência em Bovinocultura de Corte, do Senar/MS, onde, nos cursos técnicos em Agronegócio e Fruticultura, ganhou novas lentes para enxergar o produtor, o mercado e a vida no agro. Hoje, une ciência e prática para valorizar as riquezas do Cerrado e do Pantanal, com um brilho especial no olhar quando fala de sua grande paixão: a guavira, fruto símbolo de Mato Grosso do Sul.

“Passei a observar melhor o que era o campo. Sou apaixonada pelo Centro de Excelência e estou naquela fase de sentir saudades de tudo que vivi aqui. Hoje no meu trabalho consigo orientar sobre solo, poda, quebra da dormência de uma semente e muito mais. Com certeza me tornei uma profissional melhor”, relata Juliana.

Essa é a história do Transformando Vidas de hoje, confira:

Decidida a entender essa nova realidade, Juliana ingressou no curso técnico em Agronegócio, onde descobriu que o campo não se resume a plantar e colher. Ali, aprendeu sobre mercado, comercialização e os desafios que fazem oscilar os preços dos alimentos. Mais do que isso, passou a valorizar profundamente o produtor rural, entendendo suas dores, conquistas e a resiliência que sustenta a produção.

“Foram inúmeras descobertas no curso de Agronegócio. Eu consegui compreender e valorizar muito mais os produtores. Quando a gente valoriza, a gente conhece, a gente entende o porquê muitas vezes as altas e baixas dos preços e outras questões de mercado além das demandas do setor rural”, relembra.

A transformação ganhou ainda mais força quando ela decidiu cursar também a Fruticultura. Para quem já estudava frutas, esse foi um mergulho em águas conhecidas, mas agora com a chance de tocar a terra, sentir o trabalho braçal e viver de perto a rotina de quem planta. As visitas técnicas foram um divisor de águas. Observar de perto a lida do produtor, ajudar na prática e entender o funcionamento da produção rural trouxe à sua formação um sabor que teoria nenhuma alcançaria.

“A visita que mais me marcou foi nossa ida ao Ceasa de Campo Grande quando vi tanto caminhão de outros estados trazendo produtos me despertou uma inquietação. Decidi estudar ainda mais as questões de mercado e buscar fortalecer a produção local”, explica a pesquisadora, que tem esse pensamento como guia dos estudos, projetos e escolhas que ela segue até hoje.

Hoje, Juliana une tudo o que aprendeu nos cursos do Senar/MS à sua experiência como pesquisadora e consultora. Se antes falava apenas de colheita e pós-colheita, agora consegue orientar produtores. Mais do que transmitir técnicas, ela inspira. “O Centro de Excelência me ajudou a ser empreendedora do meu próprio conhecimento. E isso me permite motivar produtores de uma forma mais ampla e verdadeira”, afirma.

Mas há um detalhe que permeia toda a trajetória de Juliana: sua paixão pelos frutos regionais, em especial pela guavira, fruto símbolo de Mato Grosso do Sul. Foi tema de seu trabalho de conclusão de curso e segue sendo seu maior objeto de pesquisa e encantamento. Ela fala da guavira como quem fala de uma velha amiga, conhece suas propriedades, suas histórias e acredita em seu potencial para a culinária, a indústria e até para a exportação.

“A guavira é minha grande paixão, é identidade, é orgulho. Traz renda e dignidade para muitas comunidades do estado e acredito que todos precisam conhecer melhor e valorizar nossos frutos. Foi isso que quis trazer nos meus estudos no Senar/MS e continuo fazendo”, resume com brilho nos olhos.

Hoje, seja orientando comunidades rurais, apoiando produtores extrativistas ou pesquisando os frutos do Cerrado e Pantanal, Juliana leva consigo a certeza de que conhecimento transforma. E que, assim como a guavira resiste e floresce no coração do estado, sua própria história floresceu ao unir ciência, prática e paixão com o apoio do Senar/MS.

Assessoria de Comunicação do Sistema Famasul - Michael Franco