Natureza:

APERFEIÇOAMENTO

Objetivo geral:

PREPARAR CONSERVAS DE FRUTAS APLICANDO AS TÉCNICAS DE BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO.

Programação:

- EIXO MOBILIZADOR - HIGIENE E MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS - SUSTENTABILIDADE - ALIMENTOS SAUDÁVEIS - CONHECER AS CONSERVAS - ESTERILIZAÇÃO DOS VIDROS - TÉCNICA DE PREPARO DE FRUTAS CRISTALIZADAS - TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DE COMPOTAS - TÉCNICA DE PREPARO (DOCES EM PASTA) - TÉCNICA DE PREPARO (DOCES DE CORTE) - TÉCNICA DE PREPARO -PECTINA E GELÉIA - TÉCNICA DE PREPARO (DOCE DE CASCA DE LARANJA).

Carga horária:

24

Total de vagas:

10