Objetivo geral:

PRODUZIR ALIMENTOS A PARTIR DO LEITE, SEGUINDO AS RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS E NORMAS VIGENTES.

Programação:

EIXO MOBILIZADOR MEDIDAS DE SEGURANÇA NO TRABALHO, MEIO AMBIENTE, NOVAS EXIGÊNCIAS PROFISSIONAIS E MERCADO DE TRABALHO O LEITE E SUAS CARACTERÍSTICAS ASPECTOS FUNDAMENTAIS DO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS CUIDADOS NA OBTENÇÃO DO LEITE I CUIDADOS NA OBTENÇÃO DO LEITE II PRODUÇÃO DE QUEIJOS PRODUÇÃO DE REQUEIJÃO PRODUÇÃO DE IOGURTE PRODUÇÃO DE QUEIJO MUÇARELA PRODUÇÃO DE RICOTA PRODUÇÃO DE PRODUTOS DE SORO PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE

Carga horária:

24

Total de vagas:

10